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La Country House
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DIE PRODUKTE DER ERDE

Dank der großzügigen und produktiven Natur der Gegend um Sant'Omero, erweist sich jeder Aufenthalt im Country House Le Grotte dei Saraceni, eins der besten Restaurants von Termano und Umgebung, als eine angenehme Reise zur Entdeckung der wahren Aromen, die für die kulinarische Tradition der Abruzzen charakteristisch sind.

Das Land rund um den Hof, mit hauptsächlich Olivenhainen und Weinbergen, bietet ein international bekanntes hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl, sowie die besten DOC-Weine, die von der Winzerei der Familie Cerulli Irelli-Spinozzi  hergestellt werden, eine starke Leidenschaft, die dank der Umwandlung des Teilpacht-Landes im Besitz der Familie bis heute andauert.

Uliveto a Sant'Omero

KEYWORD: GENUINE

A unique food and wine experience, in which the traditional dishes of Abruzzo are prepared by chefs who use only the freshest ingredients produced and supplied by local farms in the area. This ensures the authenticity and fragrance of every recipe, each cold cut and every appetiser listed in the menu of the restaurant that is attached to the agritourism establishment. The flourishing orchards produce sweet jams and preserves for a deliciously authentic breakfast, served with some of the most highly-prized and  tasty genuine Abruzzo pastries.

Sant’Omero and the surrounding areas have a strong farming tradition, and yet the small inhabited area at the heart of the Vibrata Valley is also famous for its recipes prepared using baccalà (dried salted cod) and enriched with country fragrances that include olives and herbs. The traditional Festival, which takes place every year towards the middle of July, is in fact dedicated to baccalà (dried salted cod). It is a really lengthy and mouth-watering event that took place for the first time over thirty years ago in the municipality in Teramo, supported by the professionalism and quality of an industry that processes the cod fish and sells it as baccalà (dried salted cod) and is another important sector of production for Sant’Omero.

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