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Los Productos de la tierra

Gracias a la generosa naturaleza y la producción de las tierras circundantes Sant'Omero, durante su estancia en la Casa de Campo Le Grotte dei Saraceni, resulta ser un viaje agradable para descubrir los sabores característicos de la tradición culinaria de Abruzzo.

La tierra alrededor, incluyendo campos de olivos y viñedos, ofrece una calidad de aceite extra virgen conocida en todo el mundo, así como los mejores vinos DOC producidos en la bodega de la familia Cerulli Irelli - Spinozzi, una fuerte pasión que continúa hoy en día gracias a la conversión de tierras a los aparceros de propiedad familiar.

Contraseña: autenticidad

Un alimento único , en el que todos los platos tradicionales son preparados por cocineras con ingredientes frescos, alimentos de producción local, lo que garantiza la autenticidad y el olor de cada receta en el menú restaurante. Por  los huertos exuberantes  se producen  dulces y jaleas para un desayuno saludable y sabroso, acompañado de dulces tìpicos de Abruzzo, una de las más populares y delicioso.

Sant'Omero y sus alrededores tienen una tradición fuerte, y sin embargo, el pequeño pueblo en el corazón de Val Vibrata goza de una relativamente bien conocidas recetas elaboradas con bacalao y enriquecida con los aromas del campo, como las aceitunas y las hierbas.  El bacalao es el alimento principal del tradicional Festival, organizado cada año a mediados de julio. Un evento muy largo y goloso que se lleva a cabo desde hace más de treinta años en la ciudad de Teramo, con el apoyo de la profesionalidad y la calidad de la transformación y comercialización de bacalao, otro importante sector productivo en Sant'Omero.

 

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