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I PRODOTTI DELLA TERRA

Grazie alla natura generosa e produttiva del territorio che circonda Sant'Omero ogni soggiorno alla Country House Le Grotte dei Saraceni si rivela un piacevole viaggio alla scoperta dei sapori genuini, caratteristici della tradizione culinaria abruzzese.

I terreni che circondano l'agriturismo, in particolare oliveti e vigneti, offrono un olio extravergine di qualità conosciuto a livello internazionale, oltre ai migliori vini doc prodotti dall'Azienda vitivinicola della Famiglia Cerulli Irelli – Spinozzi, una passione forte che continua ancora oggi grazie alla riconversione dei terreni a mezzadria di proprietà della famiglia.

PAROLA D'ORDINE: GENUINITÁ

Un itinerario enogastronomico unico, in cui tutti i piatti della tradizione abruzzese sono preparati dagli chef con ingredienti freschi, prodotti in loco dalle aziende agroalimentari del territorio, garantendo così la genuinità e il profumo di ogni ricetta, ogni salume e ogni antipasto presente nel menù del ristorante annesso all'agriturismo. Dai rigogliosi frutteti si producono invece dolci marmellate e confetture per una colazione genuina e gustosa, accompagnata dai dolci tipici abruzzesi, fra i più apprezzati e golosi.

Sant'Omero e i suoi dintorni hanno una forte tradizione contadina, eppure il piccolo centro nel cuore della Val Vibrata gode di una chiara fama relativamente alle ricette preparate con il baccalà e arricchite dei profumi della campagna, fra cui olive ed erbe. Proprio al baccalà è dedicata anche la tradizionale Sagra, organizzata tutti gli anni verso la metà di luglio. Una lunghissima e ghiotta manifestazione che si svolge da più di trent'anni nel comune teramano, supportata dalla professionalità e dalla qualità dell'industria di trasformazione e commercializzazione del merluzzo in baccalà, altro settore produttivo importante a Sant'Omero.